サキナ栄養部（予定）☆銀座食do

こんばんは。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

昨日１月１１日は成人の日でしたね。

私も街で晴れ着を着た新成人さんを見かけました。親御さんと一緒の方も多く、みなさん幸せそうな笑顔で、こちらまで幸せをおすそ分けしていただきました
 

そして昨日は「鏡開き」でも！

鏡開きとは

新年の行事は、年神様を家に「迎え・もてなし・見送る」ためのもので、鏡餅はお迎えした年神様の居場所。年神様は、新しい年の幸福や恵みとともに魂を分けてくださるため、鏡餅に年神様の「御霊（みたま）」が宿ると考えられてきました。

 

年が明ける前に飾った鏡餅は、年神様がいらっしゃる松の内が明けた1月11日に鏡開きをし、お雑煮やお汁粉にして食べる。松の内を15日までとする地域では、15日を鏡開きとする場合も。

鏡餅を松の内の間に食べてしまったり（←ココ重要）、いつまでも放っておいたり、ましてや食べずに捨てたりすると、鏡餅に宿った年神様のご利益も逃げてしまうので気をつけて！

 

鏡餅は単なるお供えものではなく、年神様が宿るところだと考えられていました。そのため、年神様の力が宿った鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、１年を幸せに過ごす力を授けてもらいました。つまり、供えて、開いて、食べてこそ、鏡餅の意味があるのだそうです。

 

 

銀座ラウンジでもお鏡でお正月を祝ってます

 

 

ので鏡開きをしようと思ったら

アレッ
絵に描いた餅ではなく木でできた餅でした
 

 

なので別のもので代用した「お汁粉」が昨日のメニューでした
 

 
（レシピはまた後日）

 

 

昨日もたくさんの人で賑わった銀座ラウンジ、お汁粉にありつけた方はラッキー
 
 

ん、なんか妙な方がいますが気になさらないでね！

 

 

銀座食doでは日本の文化　行事食を大切にしています。

銀座食doは不定期営業のため行事食に出会ったあなたはラッキーガール(The 昭和）

次の行事食は何でしょね
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

 

 

 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

昨日赤ちゃんから「冷え解消レシピ」を教えてくださ～～いっとリクエストがありました。

今日はリクエストにお答えして「冷え性」についてお話させていただきます。

 

多くの女性のみなさまは、毎年今の時期「冷え」に悩まされているのではないでしょうか
実は、体温が1度下がると、代謝が10〜20％、免疫力が30％も低下するということをご存知ですか？

 

寒さで体温が下がり、血行が悪くなると、老廃物が溜まって必要なものが運べなくなります。そうなると、様々な症状や病気にかかってしまう。 冷えはあなどれません
 

赤ちゃんのように自覚はないけど冷えてるかも
まずは、みなさまの冷え度をチェックしてみましょう。 自分に当てはまる項目をチェックしてみてくださいね。

 

冷え性度チェック

Q1.

□ 寝付き、寝起きが悪い、または熟睡できない

□ 好き嫌いが多く、同じものをよく食べる

□ストレスや心配事がある

□ 生活が不規則

□ 冷たい飲み物や食べ物をよくとる

□ ガム、ケーキ、ジュースなど、甘いものが好き

□ 低血圧である

□ お風呂はシャワーだけのことが多い

□ 冷房が苦手

□ 頭痛、腰痛、肩こりの少なくとも1つに悩んでいる

□ 下痢または便秘になりやすい

□ イライラしたりやる気が出ないことが多い

□ 肌がくすんでいたり、顔色が悪かったりする

Q2.

□ 常に体温が36度以下である

□ 朝、寝起きで冷えている部分がある（お腹や太ももが脇の下より冷たい）

□ 常に手足が冷えている

 

Q1は1項目につき1点、Q2は1項目につき5点として計算してください。 みなさまは何点になりましたか？

合計点が0から1点の人は「冷えの心配はなし」だそうです！ 2〜4点の人は「軽度の冷え状態」、5点以上の人は「深刻な冷え状態」です

 

 

「生姜は冷えに効く！」というのをよく聞きますよね。 生姜の他にも、シナモンや唐辛子など、冷えに効く食材は他にもあります。

 

そのような「冷えに効く」という食材を毎日の食事に取り入れることで、体の中から冷え性体質を改善していきましょう！

 

とにかく体を温める食材

・しょうが ・ね　ぎ ・にんにく ・梅干黒焼き 等

かぜの時に効くとされているものです。

 

体を温め血液をサラサラにする食材

・根菜類 こんにゃく、ごぼう、 人参、山芋、蓮根 ・自然塩 ・塩辛い加工品みそ、しょうゆ、梅干、たくあん

東北などの寒い地方の人がおかずに煮物を良く食べるのもうなづけます。体をホコホコ温めてくれそうです。

 

私の最近のマイブームは紅茶にすり下ろした生姜とコラーゲンを入れたヒートテックティーです（セラミドでも）

チューブの生姜を持ち歩けばラウンジでも手軽に
 

今日は長くなりましたので、レシピは次回に。そして、毎日続けられる冷え対策法（コツ）も少しずつお伝えします、

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

今日は、前回の記事「七草粥」のような行事食についてお話させていただきます。

 

行事食とは

季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別な料理のことを言います。それぞれの旬の食材を取り入れたものが多く、季節の風物詩の1つにもなります。行事食には家族の幸せや健康を願う意味が込められています。また、地域によってお祝いの仕方が異なるように、伝統食にも地域ごとの違いが見られる場合があります。

みなさま、
明けましておめでとうございます(^-^)
今年もよろしくお願いいたします☆
お玉ちゃんです

タイトル見て、あっ！とクリックして、ここに訪れてくださった方もいらっしゃるのでは？
お正月が終わって、もしかして、太ったかな、、と、脳裏によぎるのは、私だけではないはず


そもそも、
私は、お正月に関係なく、最近驚く事実が判明したばかり！
一昨年の夏に原因不明の足の痛みにより、あまり歩かなくなったというだけで、なんと5キロ太ってしまいました
元々、5キロ痩せようと思っていたところへ5キロ太ったということは、ベスト体重から10キロ太ってるんです！！

人生で一番痩せてたのは、さらにそこから6キロ位痩せてましたから、なんと！あの頃から16キロ！、、目眩が。。苦笑

でも、単に体重のことだけではありません。
体脂肪が10％も増えていて、なんと35％に！
『二の腕がちょっとした、ふくらはぎ』と冗談言ってる場合ではなかったのです
さらに、
足の筋肉量も計ってもらったのですが、極端に少なくなってて、上半身の重さに耐えれるのか？？という状態に。
考えてみると、痛めてる足にも悪くて悪循環。そして、何より、健康に悪いですよね(;_;)


そこで！

お玉ちゃんのダイエット企画を、どどーん！と、この食doブログで書かせて頂きます
まずは、
本日、ウォーキングを約40分したのち、コーヒーショップでモーニング
その後、また40分かけて家に帰り、これを飲みました！

左が、たんぽぽ茶。デトックス効果抜群です。右が、『穀美人入りホットトマトジュース』です。


先日テレビのダイエット企画で、タイムリーに見てしまったのです！


トマトに入っているリコピンは、抗酸化作用があることで、知られますが、悪玉コレストロールを減少させたり、体内で体脂肪増殖を抑制する効果があります。

また、食事の時に食べると、食べた食事の脂肪の吸収を抑える効果もあるなど、美容効果だけでなくダイエット効果もあります。

脂肪燃焼効果を期待することも出来ますから、トマトはダイエットの強い味方にもなってくれるのです。


そして、冷たいままで飲むよりも４倍の吸収率になるのが、
オリーブオイルを入れて過熱をすることということなんです。

過熱することで、リコピンの細胞壁が壊れて吸収しやすくなるのに加え、リコピンは油に溶けだす性質があるので、油分と一緒に取ることで、さらに吸収しやすくなるんです。

なので、好きなものを我慢しなくても良いかも？というメリットが(笑)


さらに、
穀美人を入れることで、なんちゃてトマトポタージュスープみたくなりました。
お腹持ちもいいですよ☆


みなさんの、ダイエットレシピも募集しまーす 私と一緒に健康ダイエットと体作りしませんか？

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

皆様はどんなお正月をお過ごしでしたか？

穏やかなお正月でしたね。

 

中にはお正月から風邪をひいて寝正月と言う方も
そんな風邪っぴきさんのリクエストにお答えして、今日は「ネギは風邪になぜよいのか」についてお話しさせていただきます。

 

ネギには血管の老化予防や体を温める働きがあるとされ、風邪のひき始めにはネギを食べたり湿布薬に使うなどの方法が古くから長く受け継がれています。

そんなネギが持つ、独特のニオイの元となっているのは「アリシン」という物質。この物質、実は強力な殺菌効果があるのです。
摂取することによって、のどや口の中の風邪ウィルスの繁殖を抑えることができます。さらに嬉しいことに、疲労回復効果があるビタミンＢ１（お肉や卵に含まれる）の吸収も高めるので肉類と一緒に食べれば体力もアップ。
体を温める作用があるので風邪の予防には最適。抵抗力を高めたり風邪ウィルスの繁殖を抑えるのに役立つのです。
調理する際は、アリシンは水に溶ける性質があり熱にも弱いため、あまり加熱しない方がよいでしょう。お味噌汁が出来上がって最後にたっぷりと刻んだ白ネギを入れるのがよいですね。

 

ネギは言わば　食べる風邪薬

ネギは首に巻かずちゃんと食べよう
 

そこで風邪っぴきさんにおススメのレシピ

ネギたっぷりの豚汁

 

ネギのアリシンが豚のビタミンＢ１の吸収を高め風邪で弱った体力を取り戻します。

口が臭くなるくらいネギをたっぷ～り、山盛り入れてくださいね～～
 

風邪っぴきのみなさま　早く治してくださいね～～
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました

新年明けましておめでとうございます

新年に川柳ならぬ、短歌で一句

『年の瀬の
賑わう街を
後にして
明日に願うは
濃く実りなり』

byオミズ

 

今年も皆様にとって健やかで幸多き一年になりますようお祈り申し上げます。

今日はクリスマスイヴ
クリスチャンでなくても、日本では国民全体の行事になってますね‼
 
 
みなさまはどうお過ごしになりますか
 
私達渡る世間は美女ばかりは行事食クリスマスのチキンを焼くのに大忙しモチロン割烹着で
 
 

 
 
どうぞ、幸せな、楽しいクリスマスをお過ごしください
 

☆コラーゲン 減少しても 痩せないね☆

35才から毎日2～3ｸﾞﾗﾑづつ減少していると言われるコラーゲン。


じゃあ私、そろそろガリガリになってるのでは！と矛盾を感じるお年頃。


そんなあなたに、サキナのコラーゲン

朝食に、ヨーグルトにさっとかけてね


※あなたのサキナな日常を川柳にしてみませんか？※


前回も、楽しくて深い作品をありがとうございました！
今回も、キラリと光る作品お待ちしていますね☆

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

全国でクリスマスパーティーが開催されてますね。サキナブログでも各地のクリスマスパーティーの模様がアップされてます
クリスマスパーティーで美味しいお料理をたくさん食べて、ちょっと体が、、、
なんてコトになってませんか
実は私も（年中でしょ）

 

ダイエットを成功させる秘訣は腸内フローラにある
今日は腸内フローラについてお話させていただきます。

 

最近話題の「腸内フローラ」　お聞きになったことありますか？

腸内フローラとは、花畑のように種類ごとにかたまって生息するたくさんの腸内細菌の群れのことです。

腸内細菌は1000種類、500兆個、重さにして２kg近くあることがわかってきました。それらが腸の壁面に種類ごとに集まった様子を、様々な植物が群れて咲く花畑に見立てて「フローラ」と呼ばれるようになりました。

 

 

 

では、腸内細菌はどんな働きをするのか
・病原菌を追い出す

・消化・吸収を助ける

・ビタミンの合成

・ホルモンの合成

・幸せ物質のセロトニンやドーパミンの合成

・免疫細胞の活性化

など

 

腸内細菌は

・善玉菌：ビフィズス菌や乳酸菌など　消化・吸収を促進し免疫力を高める

・悪玉菌：大腸菌やブドウ球菌など　有害物質を生み出し病気の元凶

・日和見菌：善玉菌にも悪玉菌にもなる中立

の3種類に分類されます。

ありとあらゆる病気に腸内細菌が関与しているとわかってきました。

腸内細菌の全体のバランスが良い状態が健康のカギです。

良い働きをする菌を多く持って悪い働きを抑制するそのバランスをいかに保つかが重要
善玉菌：悪玉菌：日和見菌のバランスは　２：１：７　が理想です。

 

そして腸内細菌はダイエットにも大きく関係してます。

食べても食べても太らない方、水を飲んでも太る方（私）がいますが、その違いは腸内細菌
デブ菌と痩せ菌がいるのです。
今まで体質だと言われてたのは実は腸内細菌の環境が関与してきたことがわかってきました。

脂肪の蓄積を減らし、消費を増やすというコントロールを腸内細菌が行っているのです。

便移植といって、痩せた人の便から中出した腸内細菌を肥満患者に移植して減量が成功した例もあるそうです。

 

では良い腸内フローラにするには、、、

実は腸内フローラ、どんな腸内細菌を持つかは生後１年までに決まってしまうのです。これは終生変わることがなく、環境から取り込む菌によって１人１人異なります。腸内フローラはその人固有のものなのです。

ただ、組成は変わらなくても数を増やすことはできます。上記にバランスに近づけて善玉菌が優位な状態にすることです。

腸内細菌の割合と数はその後の努力次第です。

食物繊維や乳酸菌を積極的に摂るなど、あなただけの花畑（腸内フローラ）を育ててください（←サキナと同じだね）

 

 

 

次回は良い腸内フローラに育てる（腸内細菌を増やす）コツをお話します。

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

 

 

 

 

 

 

みなさーん、メリークリスマス 銀座食doのお玉ちゃんです。
メンバーカラーは黄色です

今年のクリスマスパーティーは、東京で参加、そして、次の日は長岡に視察という、クリパのはしご(笑)


東京の会場であるグランドプリンスホテル新高輪の｢飛天｣では、いつものため息の出るほど美しいシャンデリア

今年はMAXを迎えて、ダンサブルで楽しいステージ、元気をもらいました
そして、

トンネルを抜けると、、雪国に雪はなく、暖かい気候の中、メッチャあったかいクリスマスパーティーでした 会場であるホテルニューオータニのクリスマスツリー圧巻です。

まずは、前菜、美味しかった

ハシャギ過ぎてお料理の写真はこれのみ他もメッチャ、美味しかったです

そして、銀座ではお馴染み、2014東京素肌美コンテスト、吉原エージェント賞に輝いた、シンガーの成田寛巳くん率いるリトルハンガーズのライブ

吉原エージェントとガッツリ握手。サキナへの感謝のトークで涙ぐむシーンも(感動して、どちらもシャッターチャンス逃す)


最後は、長岡のみなさんの手作りの可愛いキャンドルでのキャンドルサービスで｢きよしこの夜｣をリトルハンガーズのみなさんと会場のみなさんが合唱

素敵な光景

次の日、長岡ラウンジに立ち寄ると、素敵なクリスマスのご案内が☆

手作りで、あったかく楽しいパーティーでした

そして、最後のショットは、飛天での銀座食doの面々。シャンデリアに負けてません

部長の胡瓜夫人は、浜松にマグロの缶詰の視察に出張中でしたので、ワイプで参加(笑)
みんなで、メリークリスマス お玉ちゃんでした