2016年6月10日
おはようございます。
サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。
我が栄養部部員に残念ながら糞詰り（出せない）部員が若干１名おります。
かなり深刻な状況のようです、、、
その詰り部員のために脱糞、、、押し出すポタージュを作ってみました
食物繊維てんこ盛り 押し出すごぼうのポタージュ
食物繊維ダントツ ごぼうで自分で押し出す力をつけましょう
ごぼう 3本
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ１
固形スープ １個
牛乳（豆乳） 800㏄
ごぼうは皮を包丁でこそいでななめ薄切りにし水にひたしてアク抜きする。玉ねぎは薄くスライス。
水気を切ったごぼうと玉ねぎをバターで炒めしんなりしてきたら、水をひたひたに加え煮立ったらスープを加えごぼうが柔らかくなるまで煮込んだら火を止めそのまま冷ます。
- ほんのり温かい程度に冷めたらミキサーに入れ、約１分～１分半かける。鍋に移し牛乳（豆乳）を加え、塩、こしょうで味を調えて出来上がり
美味しく作るポイント
少ない水で煮る
ごぼうが顔を出すくらいの量で煮てください。ポタージュの素を濃く作り、豆乳を少し煮詰めるとトロミがつきます。（小麦粉いらないです）
ごぼうを薄く切るのが面倒なアナタ ３cmくらいにぶつ切りにしても
長めに煮てください。ミキサーにかけた状態で 小分けにし冷凍すれば１食分ずつ保存ができます。
５等分して200㎖の牛乳（豆乳）でのばしてください
これでアナタも腸美人
今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
