サキナ栄養部（予定）☆銀座食do

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです

 

一昨日、よーぜふさんが「最近食生活が乱れて（外食続きで）体が重い」と記事にされてました。

 

あたしもっ　と思わず叫びそうになったみなさん　実は夏は太りやすい季節なんです

 

ちょっと動いただけでドバっと汗が出てくるし、

暑さのせいで食欲も落ちて小食に…。

なのに太った　という方いらっしゃいませんか？

 

「夏やせ」という言葉もありますし、ただ息をしてるだけで痩せてしまいそうですが、夏は痩せるどころか太るリスクの方が遙かに高いんです。

 

では、なぜ夏に太るのか

１．汗をかく量が「増える」

２．食べる量が「減る」

３．基礎代謝が低下

 

１．汗をかく量が増える

どんなに汗を書いても痩せられない理由

 

汗をかくとカロリーを消費していると思いがちですが、暑さで出る汗は体温調節のためのもの。水分を毛穴から出し、身体の表面を外気で冷やそうとしているだけで、実はほとんどカロリーを消費していません。おまけにちょっと動くだけで汗が出てしまうので、意識していないと夏場は運動量が減少傾向に。

 

運動を伴わない汗は、かけばかくほど太る原因に

ここで注意したいのは、体温調節の汗はかけばかくほど太りやすくなる、ということです。人間の身体には、発汗と引き替えに失われてしまう栄養素があります。それは、脂肪や糖質の代謝を促すビタミンB1・B2・B6とミネラル。

特にビタミンB群は、水に溶けやすく身体に蓄積されにくい“水溶性ビタミン”と呼ばれ、汗や尿で簡単に流れ出てしまいます。従って、運動の伴わない汗をやみくもにかくほど、糖質・脂質・タンパク質といった栄養素を、ただの脂肪として溜め込んでしまう体質になりやすいのです

 

 

 

 

そこでおススメなのが



穀みのり （はと麦２０穀）

発汗で失われてしまいがちなビタミンB群が豊富に含ませてます

食物繊維も豊富で歯ごたえがあるので食べ過ぎ防止にもつながります

 

おいしく食べて　ダイエット

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

 

 

 

 

おはようございます。

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リオ五輪　競泳400m個人メドレーで萩野公介選手　金メダル　　瀬戸大也選手　銅メダル　おめでとうございます
やはり嬉しいですね　がんばれ　ニッポン
 

 

オリンピック選手に負けないように私たちも元気に過ごしましょう
 

今日は夏バテ予防（対策）第５弾　４つ目のポイント　「運動」についてお話します。

 

軽く汗ばむ程度の運動がおすすめです。

人間は発汗で温度調節をしているため、汗をかく能力を高めることも「夏バテ」の予防につながります。軽く汗ばむウォーキングや軽いジョギングなどを15〜20分ほど行うと、汗腺が開いて汗をかきやすくなります
汗をたくさんかいたときは、水分補給をしっかりと行いましょう。

また、真夏の炎天下で運動するのは熱中症のリスクが高く危険ですので、気温が低く、日差しも弱めの早朝や夕方以降に行うことをおすすめします
 

 

 

就寝前のストレッチとかもいいかもね～～
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです

 

 

心頭を滅却すれば火もまた涼し 

心の持ち方で暑さも感じない
 

そんな悟りができない私は暑さにいささかウンザリ
でも自然のことはどうにもならない！

体調管理をシッカリして夏を楽しみましょ～～
 

今日は夏バテ予防（対策）第４弾　３つ目のポイント　「睡眠」についてお話します。

眠りの質を上げる工夫をしましょう

 

疲れをとるためには、ぐっすり眠ることも大切です。寝室内を快適に保つために、温度は約28度、湿度は50〜60％を目安に、エアコンや扇風機も活用してください。1～2時間でスイッチが切れるようにタイマーを設定し、一晩中かけ続けないことも重要です。扇風機は風が直接からだに当たらないように工夫してください。 イグサ、竹、麻など通気性の良い天然素材や、ひんやりと感じる素材で作られた寝具などを選ぶのもおすすめです
 

 

 

30分ほどのお昼寝もいいようですよ
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

おはようございます。

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今日も全国的に暑くなりそうですね
みなさま体調管理できてますか
こんな日は快適なラウンジがイチバンです
 

早速　夏バテ予防（対策）第３弾　２つ目のポイント　「水分補給」についてお話します。

 

 

喉の渇きを感じる前に、「早め・こまめ」の水分補給がポイントです

 

暑くなって大量に汗をかくと水分と塩分が失われます。失った水分と塩分を早めに補わないと、発汗が止まり、体温が異常に高くなる熱中症に陥ります。水分の摂取量が少なく、喉の渇きを感じるまでに時間がかかる高齢者や、体温の調整機能が未熟な子どもには、特に注意が必要です
 

       
 

熱中症の予防は「早め・こまめ」の水分補給がポイントです。喉が渇いたと思ったときにはすでに脱水が始まっているので、少ない量でもこまめに水分を摂るようにしてください。また汗をかいて水分が失われやすい外出（外歩き）や就寝の前は、コップ１杯程度の水分を補給してください。

大量の汗をかいて塩分も多く失うときは、真水ではなく適度な塩分と糖分を含み吸収率にも優れた経口補水液やスポーツドリンクを活用しましょう

 

※ビールなどのアルコールは脱水作用があるため、水分補給には適しません

                                                    

 

また 、炭酸飲料（ジュース）などの飲みすぎは糖分の摂りすぎにつながるため注意が必要です。

 

ビール、、、じゃいけないのね　

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

 

 

 

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ここ２日ほどお知らせ続きで銀座の広報担当になっておりましたが、本来の業務（業務？）に戻ります。

 

今日は夏バテ予防（対策）の第２弾です
 

まずは、サキナのみなさんお得意の潜在意識の活用
「私は夏バテ知らずで毎日元気」と思い込むことです（できれば朝晩の音読に加えましょう）

 

以上‼∴ゞ（≧ε≦●）ﾌﾞｯ

 

潜在意識習得中の方のために補足します。

夏バテ予防・解消のポイントは「バランスの良い食生活」「水分補給」「睡眠」「適度な運動」です。

 


 

「夏バテ」を予防・改善するには、食事や生活習慣を一度見直すことが大切です。ポイントは大きく４つ。栄養バランスの良い食事をとること、不足しがちな水分をしっかり補給すること、ぐっすり眠ってからだを休めること、そして軽い運動をして発汗能力を上げることです。

（夏バテだけじゃなく、普段の生活でも気をつけることですね）

 

 

栄養バランスの良い食事とはどういうものを食べたらいいの
タンパク質と野菜、果物を積極的に食べましょう。

夏はそうめんや冷や麦など炭水化物にかたよった食事になりやすく、栄養バランスが崩れがちです（←最近はこういった食事が夏太りの原因になってるようですよ）

不足しやすいタンパク質やビタミン、ミネラルを意識して摂るようにしましょう!!

良質のタンパク質を摂るために肉、魚、大豆製品などを一食ごとにいずれか一品とることを心がけたいですね
またビタミンやミネラルを含む野菜や果物も積極的に取り入れてください。

食欲増進には、香味野菜やスパイスの活用もおすすめです。

冷たいものばかりを食べ続けると胃腸の働きが弱まります。火を使う調理でキッチンに長時間立ちたくないときは、電子レンジなどの調理器具を上手に活用して温かい料理も味わうようにしましょう。

 

そして、体がダルくて料理できない、暑くて火を使いたくない時は　市販のお惣菜、デパ地下デリを使うのも一案
 

やった～～　と言って銀座ラウンジのみなさんが松●や●越に駆け込む姿が目に浮かびます
全て市販のものにせず、ご家族の健康のために一品作ってあげてくださいね
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 
 

 

おはようございます。

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みなさま　昨日のお昼は何を召し上がりましたか

暑い夏のお昼はついついそうめんや冷や麦などのどごしの良いものになりがちですね。

 

そんな時ひと手間でバランスを良くしましょう

 

今日は宮崎の郷土料理　『冷汁』をご紹介します。

 

和風だし　　１パック（できれば焼きあごや煮干しなど天然素材のもの）

白ごま　　　大さじ４

みそ　　　　大さじ４

熱湯　　　800㎖

きゅうり　　　１本

おくら　　　４本

ツナ缶　　　１缶

大葉　　　　10枚

木綿豆腐　　　１丁

 

袋から出しただし、ごまをすり鉢に入れてよくすり潰す。

そこにみそを加え混ぜ合わせる。熱湯を加えみそ汁にして、冷蔵庫で冷やす。時間がない場合は熱湯を半量入れ、氷を入れて冷やす。

冷やしておいたみそ汁に＜具＞の薄くスライスしたキュウリ、小口切りのおくら、せん切りにした大葉、汁気を切ったツナを加え、豆腐を手で崩しながら加える。

 

熱々の穀みのりごはんにかけてもいいし、この日は冷やしうどんのつけ麺にしました

 

ツナとお豆腐で良質のたんぱく質もプラス

 

そして忘れてならないのがコチラ
穀美人

 



はと麦12穀粉

夏の食事に不足しがちな食物繊維とビタミン、ミネラルをプラス

 

冷汁は本来焼いてほぐした鯵などの魚と、炒ったごまと麦みそ直火で軽く焦げ目が付くまで香ばしく焼くいて作るのですが　このレシピだと火も使わず簡単

穀美人で香ばしくなります。

 

夏のお昼に是非作ってみてくださいね

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

おはようございます。

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みなさま　昨日はうなぎを召し上がりましたか
 

スタミナのつく食事で夏バテを予防したいところですが、夏バテとは、特定の原因や症状のあるはっきりした病気ではありません。夏に起こり「なんとなく体調が悪い」「疲れがとれない」「朝からやる気が起きない」「食欲がない」「眠れなくてイライラする」「熱っぽい」「立ちくらみやめまい、ふらつきがある」「下痢や便秘」などの症状がでる体の状態を「夏バテ」とよんでいます。

 

では、どうして夏バテになるのでしょうか。日本の夏は、温度、湿度とも高いのが特徴です。人は体にたまってくる熱を捨てて体温を一定に保とうとしています。汗はそのときに重要な役割を持っています。一方、夏の暑い時期は、冷房のきいた室温と暑い屋外との移動により、人に備わっている体温調節機能にかなりの負担がかかります。そのために夏の暑さに対抗しようと必要以上のエネルギーを消費します。また、熱帯夜のために睡眠不足が加わり、エネルギー不足が一段とすすみます。 体温調節機能と睡眠不足からくるエネルギー不足により、「夏バテ」の症状がでてくると考えられています。

 

マシンでお手入れしてても体の中からイキイキと輝いてこそ素肌美なのです
 

そこでこれから夏バテ予防策や夏バテ対策レシピなどお伝えしていきたいと思います。

 

真夏の輝く太陽に負けないくらいお肌も体の中からも輝きましょう
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 
 

 

こんにちは。
サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

 

梅雨明けした関東地方、一気に気温が高くなってます

今日は全国で猛暑日になってるようですね

 

こう暑いと食欲も落ち夏バテしそう、、、

 

そうだっ　今日は「土用の丑の日」　うなぎを食べよう

 

 

 

でもなぜ土用の丑の日にうなぎを食べるの

そもそも土用の丑の日って何

 

「土用の丑の日」

まず土用とは

四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前、約１８日の期間のことです。

丑の日とは

十二支の「子（ね）丑（うし）寅（とら）兎（う）」の丑のこと

この十二支は年を数えるときに使われるだけでなく、日にちを数えるのにも使われます。

なので土用の丑の日は年に４回以上あるのです。

 

今年の夏の土用の丑の日は　今日「７月30日」（今年は１日のみです）

 

では、どうして土用の丑の日にうなぎを食べるようになったかは諸説ありますが、最も有名な説は

 

江戸時代、うなぎ屋がうなぎが売れないで困っていることを、平賀源内に相談しました。

この時の、    「“本日丑の日”という張り紙を店に貼る」     という平賀源内の発案が功を奏し、うなぎ屋は大繁盛になったのです。

ちなみに、これがヒットした背景に、当時は、    「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」     という風習があったそうです。

これを他のうなぎ屋もこぞって真似するようになり、    次第に「土用丑の日はうなぎの日」という風習が定着したとされています。

 

本来うなぎは冬が旬ですが、鰻には身体に良いとされる栄養がたくさん含まれています。うなぎは、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、 ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）など身体に大切な栄養素が大変豊富な事でも有名です。

特にビタミンB1は汗をかくことで、 ビタミンB1が不足しがちになりやすいんです。すると、血中に乳酸が増えて、 これが夏バテの原因（疲労）になると言われています。それでビタミンB1を豊富に含んでるうなぎが夏バテに効果的なんですね
また、うなぎは夏バテ解消の疲労回復の効果以外にも、視力の低下や皮膚などを健康に維持する美容効果、脳卒中の予防、口内炎、丈夫な骨の維持、高血圧の予防などさまざまな効果があります。しかも低カロリーですので、うなぎは身体とっては実に理想的な健康食品なのです。

 

真夏の暑い盛りに食べるうなぎ　やっぱり意味があったのですね

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

 

 

おはようございます。

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みなさまは　どんな大吉が出ましたが
 

さて、今日は食物繊維と並んで腸内環境を整えてくれる乳酸菌についてお話させていただきます。

 

これまで触れてきたとおり腸内環境を良くするには、悪玉菌の増殖を抑え、善玉菌を増やしたり活動を活発にさせたりして、腸内フローラのバランスを保つことが大事です。

そのためには善玉菌に有効的に働く食材を摂ることが重要で、食物繊維がその代表的成分ですが、これと並んでなるべく取りたいのが乳酸菌です
 

大まかに分類しても数百種類以上存在するという乳酸菌は、私たちの日常生活では発酵食品を作るのに欠かせない菌類です。

発酵によって糖類をもとに大量の乳酸菌を生成し、逆に腐敗物質の生成を抑制してくれます。

 

乳酸菌によって発酵した食品はしばしば保存食品となり、人類の暮らしを支えてきました。

 

そもそも乳酸菌は動物の体内あるいは自然環境に生息しています。

そのため動物由来の乳酸菌と植物由来の乳酸菌があります。

 

動物性乳酸菌には主にヨーグルトやチーズなどの発酵にかかわります。

酸味のもとになり微生物の繁殖を抑えてくれます。

私たちの身体のなかにいる乳酸菌もこの動物性乳酸菌の一種です。

 

また植物性乳酸菌は、糠漬けやキムチ、味噌、醤油、酒粕といった植物姓の発酵食品に含まれてます。

 

また乳酸菌は、腸内細菌のなかでも、有益に働く善玉菌として活動してくれます。

便秘・下痢の予防や改善、ビタミンB群の生成にかかわり、善玉菌の数が増えるのを抑えてくれます

乳酸菌を摂ることで腸内フローラのバランスが整えられ、免疫バランスも改善されます。

結果、アレルギーを抑え、感染症などに対する免疫力のアップも期待できます
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました 

おはようございます。

 

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

 

みーこさんやオリーブさんも記事になさってますが、最近おからが熱いですね

スーパーでも売り切れのところが多いです。

先週テレビで取り上げられたからでしょう。その番組の内容を今日はお話させていただきます。

 

夏は水飲んでも太るのよね～　夏太りしちゃうのよね～　という方も多いのでは

それは夏の食事に原因が

どうしても冷たい麺類やビール、冷たいスイーツなどを選びがちですよね。

夏場の食事には、食物繊維が大幅に不足しています。

そして夏野菜は水分は多いのですが食物繊維が少ないのです。

 

食物繊維が不足することで腸内環境が悪化すると、便秘がちに。 そうなってしまうと、体内に老廃物が溜まって代謝が悪化してしまうのです。 これが、夏に太ってしまう原因なのです。

 

夏太りを予防したい！という方は、食物繊維を積極的に摂るのがカギ

番組では夏太りには「ドライおから」を取り上げてました。

私たちもブームになる以前から　おからには注目してました。押し出すおからサラダも。

 

ドライおからの作り方は

材料

• 生おから…100ｇ(３日分)

作り方

1. クッキングシートをフライパンに敷く(焦げ付きが少なくなる)
2. 弱火～中火でおからを乾煎りする（30分くらい）
3. パン粉程度にサラサラになったら完成

ドライおからは水を加えるとおからに戻ります。

 

夏場は暑くて作るのが大変という方は、200℃のオーブンで約15分間加熱するだけでも作れます。

それでも面倒という方はおからパウダーというものもあります。

 

 

 

イオン系スーパーで178円（税込）で売ってます。

クッキー、うの花煮、ハンバーグなど、作りたい料理に合わせて、必要な分だけ使ったり、料理にふりかけたり。

また、ア●ゾンや●天、ヤ●ーなどネット通販でも買えるようです。

 

番組で取り上げられたレシピは

 

 

ネバネバおから納豆

• ドライおから…大さじ１
• わかめ…ひとつまみ
• 納豆…１個
• ミニトマト…２個
• オクラ…１本
• しょうゆ…小さじ１
• オリーブオイル…小さじ１

オクラ、ミニトマトを食べやすい大きさに切って、残りの材料を全て混ぜ合わせるだけ

 

ネバネバおから納豆は非常に腸に良い組み合わせなのだそう。 おからの不溶性食物繊維、わかめ・オクラの水溶性食物繊維の両方がいっぺんに摂れるのが素晴らしいです。

 

不溶性食物繊維は、腸の運動を活発にし、排便を促す働きがあります。 また、水溶性食物繊維は、便を柔らかくする働きがあるため、一緒に摂るとさらに腸内環境の改善が期待できます。

 

さらに、納豆は発酵食品ですから、もともと整腸作用があるので、身体の代謝力をアップしてくれます。 また、脂肪燃焼効果のあるビタミンＢ２も豊富な食材なので、ダイエットや美肌作りに効果的です。

 

その他、ヨーグルトにかけたり、餃子のあんに混ぜ込んだり、ご飯に混ぜたり、いろんな料理に振りかけたり。

 

ニッチェの近藤さんと元木大介さんがドライおからダイエットに挑戦されてましたが、２週間で近藤さんは-2.2kg　元木さんは-3kg

便秘症状がある一般の女性モニターも２週間のドライおかいダイエットに挑戦し、全員ウエスト回りが細くなってました

 

サキナblog界でもドライおからダイエット　流行るかもしれませんね

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました