サキナ栄養部（予定）☆銀座食do

おはようございます。


サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

 

GINZA　Angelsでお出しした『紅おっぱい』　すごく好評でした

紅おっぱい、、、ネーミングはお餅から透けて見えるいちごがおっぱいのよう

お餅の柔らかさがおっぱいみたいと

 

 

とても簡単に作れますので　是非作ってみてください

 

 

 

 

★レシピ★

白玉粉       200g

水           280ml

砂糖         100g

片栗粉 適宜（打ち粉用）

いちご       12〜15粒

あんこ       250g

１．いちごはヘタを取ってあんこを薄めに塗る（ラップを使うといいですよ）
２．耐熱容器に白玉粉、水、砂糖を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。
３．ラップをかけレンジ強で４分熱し、よく混ぜ、更に３分熱する。
４．手でさわれるくらい冷めたら片栗粉で打ち粉をしながらいちごを包む。

 

 

中身を変えれば様々なアレンジが

これからはさくらんぼ大福とか、ずんだ大福とかいろいろできそうですね～～

 

参考にしてこういうの作ったよ　と言う方是非アップしてください

 

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

 

ここのところ腸内フローラ!腸内フローラ!!とやたら長い文章でうっとうしいなぁと思ってるソコのあなた　（どこの誰）

今日はサクッと読めるレシピをご紹介します
 

我が栄養部部員に残念ながら糞詰り（出せない）部員が若干１名おります。

その詰り部員のために脱糞、、、快腸サラダを作ってみました
 

食物繊維たっぷり、押し出すおからサラダ

 

 

見た目はポテトサラダ、、、　　おから、お豆の食物繊維で自分で押し出す力をつけましょう
 

おから（京禅庵の「京都のうの花）　　　１袋　←をポテトの代りにしてポテトサラダと同じに。

今日は、ゆで卵２個を粗みじん、きゅうり１本をスライスして塩もみして水気を切る、ミックスビーンズ、をおからに混ぜマヨネーズで和え塩こしょうで味を整えました。

お宅の作り方、味付けでお作りください
 

使ったおからはコレ　↓

 



 

このおからシットリしていて、そのまま使えます。

イオン やオオゼキで売ってます。

 

 

ミックスビーンズはコレ　↓



 

 

 

混ぜて和えるだけなのでお料理しないアナタでも作れますよ～～
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました   

みなさま　おはようございます。
サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

昨日は恒例「銀スマ」（銀座AD会）の開催日、我々も出席させていただきました。

 

お楽しみの50年未来の波照間AGコーナー「簡単にMG,AGになる方法」を伝授してくださいました。

 

そんな中数名の方から先日のGINZA　Angelsでお出しした「穀みのりおはぎ」が美味しかったので是非作り方をと質問がありましたので、忘備録としてレシピを紹介させていただきます。

 

「穀みのりおはぎ」

 

 

こんばんは。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

昨日のお玉ちゃんの結果発表　　体重-1.8kg（約２kg）　体脂肪-1.2

すご～～いっっ　私も燃え上がりました
 

で、私はお玉ちゃんに負けじと最近「温活」を始めましたよ
婚活じゃないですよ～～　温活　（わかってるよ）

あるコラムで松●●樹さんが激ヤセ！という記事を見ました。

松●さんはダイエットした訳ではなく「温活」をした結果だということ
 

外から、中から体を温める
結果代謝が上がってダイエットにつながったそうです
私も冷え解消レシピやってるのに　おかしい、、、
 

今日は私が最近ハマってる酒粕レシピをご紹介させていただきます。

 

 

粕汁はみなさまもご存知だと思います。

お味噌汁に酒粕を溶いて混ぜたもの

コレ↑は新巻と豚肉、根菜（大根、ニンジン、ゴボウ、レンコン）とこんにゃく、シメジ、揚げを入れました。冷蔵庫の残ったものを入れましょ
冷蔵庫のお掃除レシピです
 

栄養価に優れ、身体に良いとされる多くの機能がある「酒粕」。
含まれている栄養成分は、タンパク質・炭水化物・食物繊維・ビタミン類・有機酸・ミネラル、他にアミノ酸やβ-グルカン・葉酸等などが含まれています。特筆すべきは、豊富な「タンパク質」と「ビタミン」。
特にタンパク質量が豊富で、その量は100g中15gも含まれています。この値は、牛肉なら80g、白米なら1kgに相当します。また麹や酵母によって産出されたビタミンB1・B2も豊富。B1は糖質を、ビタミンB2は脂質をを中心としてタンパク質や糖質を分解しエネルギーに変換させるのに、とても重要な役割を果たしているビタミン類です。
また最近特に注目されているのは「レジスタントブロテイン」。 この物質は、胃酸でも分解されることなく小腸に達し、様々な生理機能を発揮する、食物繊維様のタンパク質です。コレステロールを低下させる作用の他、脂質代謝改善作用や肥満抑制作用、また整腸作用や腸内フローラ改善作用などが認められています。

 

これだけ栄養価も高く、ダイエット効果もあるとは知りませんでした
甘酒はニガテだけど、酒粕料理で温活がんばりま～～す
 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

こんにちは。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

先日あるコラムを読んでいると「大寒卵」なるものを発見

 

大寒とは１月５日あたりに寒の入り（小寒）を迎えてから１５日目に来る日を大寒と言います。今年は１月２１日

その日に生まれた卵こと

 

寒の日に産まれる卵は、滋養に富んでいると言われ、 昔から、健康な暮らしを願って食べ続けられてきました。

それは１年で最も寒いこの時期（大寒の日）、寒さのため、 鶏の水を飲む量が減少する反面、飼料を多く摂ろうとします。

そのため、鶏の飼料の栄養分が普段よりも十分に卵に現れ、 一年の中でも「最も濃厚でおいしい卵の味」になるからだそうです。

また、この大寒の日の季節に産まれる卵は、 「鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）」といわれ、 鶏たちが卵を産み始める（卵を抱き始める）時期なんです。 「大寒の卵」がもっとも生気に満ち溢れている理由はこのため。

また、風水では昔から「大寒の卵」を食べておくと、 「金運や健康運など運気が上昇する」と言われています。

 

 

 

これは食べない訳にはいきませんね

私も近所のスーパーで発見

 

さて、何作ろう

 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました

こんばんは。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

お玉ちゃん　すごいですね～　ウエスト－３ｃｍ　しっかりと結果を出されてますね
 

そんなお玉ちゃんを応援すべく　今日は「食物繊維」についてお話させていただきます。

 

食物繊維（ダイエタリーファイバー）とは

人の消化酵素では消化されない食品中の難消化性成分の総称

以前は食べ物のカスとして軽んじられてましたが、近年では有害物質の排泄や栄養素の吸収、腸内環境の正常化などの働きがあることが知られ、生活習慣病の予防と改善に良いと注目されるようになりました。

水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維に分けられます。

 

不溶性食物繊維の特徴

①食べ過ぎの防止

不溶性食物繊維の多い食品は口の中でよく噛む必要があるので、早食いによる食べ過ぎを防ぐ働きがある。

胃の中での滞在時間が長いため、満腹感が得られやすい。

食物繊維を制するものはダイエットを制する　

 

②有害物質の排泄を促進

腸の働きを刺激して腸内に発生した有害物質の排泄を促したり、吸着することでより排泄を増進させる作用がある。

 

③便秘予防と改善

腸内細菌の分解を受けにくく水分を吸収して何倍にも膨れ上がるため、腸壁を刺激して腸の蠕動運動を促す作用がある。

 

④大腸ガンの予防

大腸ガンは欧米型の食生活（高脂肪低食物繊維）が主な原因と言われている。

便の量が増えれば腸内の発ガン性物質の濃度が低下し、排便回数が増加するため発ガン性物質が腸内に留まる時間が短くなる。更に有益菌（善玉菌）が増加することで発ガン性物質生成抑制などの効果も期待できる。

 

不溶性食物繊維を多く含む食品

穀類、野菜、豆類の他、エビやカニの表皮にも含まれています。

 

長くなりましたので、水溶性食物繊維また明日
 

毎日の食事に上手に食物繊維を取り入れましょう
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

こんばんは。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

昨日のお玉ちゃんの記事　すごいですね～～　結果をコミット　RIZAPみたいです（ちなみに銀座ラウンジが入ってるビルにライザップもあるんです！　お玉ちゃんライザップに通ってる疑惑、、、ありません）

これからも目が離せませんね
 

今日は、昨日の記事「セラミド」ついてお話させていただきます。

 

空気が乾燥するこの時期、お肌も乾燥しますよね‼

みなさまもセミナーなどでご存知のように角質層には水分量は10～20％含まれており、皮膚内の水分を守ってます。その中には天然保湿因子やセラミドが含まれ水分をキャッチしています。

それぞれ、どのくらいの保湿力なのかというと、汗や皮脂が２％、天然保湿因子が１８％、細胞間脂質が８０％前後の水分保持率。水分保持の大半を担う細胞間脂質の４０％はセラミドでできています。

つまりセラミドを制する者は乾燥肌を制する

 



、

マシンのお手入れだけではなく、口からも積極的にセラミドを摂りいれては!!ということでセラミドが開発されたのだと思います（会社に確認してないのでわかりません）

 

そしてセラミドをより効果的に摂るのにおススメなのは「かぼちゃスープ」

 



 

カボチャにはビタミンEが豊富に含まれ、毛細血管を広げてくれる働きがあるので、摂取したセラミドをしっかり届ける助けをしてくれます。セラミドを摂って同時に届ける！こんな組み合わせが乾燥肌にはピッタリです。ぜひ試してみてくださいね。

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食do　渡る世間は美女ばかりです。

 

今日も前回に引き続き「冷え性」対策についてお話させていただきます。

 

体の中から温かくするポイントは体を温める食事調理法

４つのポイント

 

１、加熱して食べる

煮る、ゆでる、焼く、炒める

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

今朝起きたら窓の外が真っ白　大雪に見舞われた東京ですが、みなさまの街はいかがですか
お出かけの際は　足元十分お気をつけてくださいね～～
 

今日は前回に引き続き冷え解消についてお話させていただきます。

 

体の中から温かく　今日の冷え対策法その①

朝起きたら、まず「体温より少し高い白湯」を１杯飲む！

朝は、1日の中で最も水分が失われているので「白湯（さゆ）」を吸収しやすく、体温が最も低いため白湯によって体が温まりやすいのだそうです。

白湯を飲むことで胃や腸が温まり、腸管が活発に働き出し、代謝が上がり、熱が作られ、冷えにくい体質へと変化していくそうです。 白湯はカロリーが0なので、ご飯の前に飲むことで飲み過ぎや食べ過ぎを防ぐこともできて、ダイエットにもなりますね♪

 

では、食do的冷え解消レシピ！

「生姜ごはんとのっぺ汁」

 

 

★レシピ★

・米　　　１+1/2合

・穀みのり　　　1/2合

・生姜　　　２かけ（約４０g）

・白だし　　　大さじ２

千切りにした生姜を入れて普通に炊くだけ！（水を大さじ２減らして白だし大さじ２を加えます）

 
 

私の田舎の郷土料理　のっぺ汁

・大根

・ニンジン

・れんこん

・干しシイタケ

・ゴボウ

・こんにゃく

・鶏もも肉

全て１cm角に切って干しシイタケの戻し汁で煮て薄口しょうゆ、酒、みりんで味を調えます。

そしてたっぷりのネギで召し上がれ  

体を温める食材の代表格　しょうが！

しょうが：しょうがの辛み成分ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあるそうです。　また、強い殺菌力があるのもこれら辛み成分の特徴であります。しょうがの香り成分では、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあります。

 

のっぺ汁にすり下ろしたしょうがを入れてさらにヒートアップもいいですね～
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
 

おはようございます。

サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。

 

今日は先日の鏡開きでお出ししたお汁粉のレシピを紹介させていただきます。

 

「穀みのり餅のお汁粉」

 

 

★レシピ★

・白玉粉　　　100ｇ

・水　　　100㎖

・穀みのり　　　1/4カップ

・あんこ（茹であずき）

 

①穀みのりを水で浸しレンジで３～４分加熱して水気をきっておく

②白玉粉に①の穀みのりを加え、その中に水を１割くらい残して加え良くこねる

残りの水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの柔らかさにする

③白玉を適当な大きさに丸め沸騰したお湯の中に入れ浮き上がってくるまで煮る

浮き上がって１～２分たったら冷水に入れる

 

後はあんこをお湯で溶いたものに（お塩を一つまみ入れてね）

茹であずきだとぜんざいに

 
 

穀みのり餅　罪悪感なく食べられますよ～
 

 

今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました