2016年1月18日
おはようございます。
サキナ栄養部（予定）☆銀座食doの渡る世間は美女ばかりです。
今朝起きたら窓の外が真っ白 大雪に見舞われた東京ですが、みなさまの街はいかがですか
お出かけの際は 足元十分お気をつけてくださいね～～
今日は前回に引き続き冷え解消についてお話させていただきます。
体の中から温かく 今日の冷え対策法その①
朝起きたら、まず「体温より少し高い白湯」を１杯飲む！
朝は、1日の中で最も水分が失われているので「白湯（さゆ）」を吸収しやすく、体温が最も低いため白湯によって体が温まりやすいのだそうです。
白湯を飲むことで胃や腸が温まり、腸管が活発に働き出し、代謝が上がり、熱が作られ、冷えにくい体質へと変化していくそうです。 白湯はカロリーが0なので、ご飯の前に飲むことで飲み過ぎや食べ過ぎを防ぐこともできて、ダイエットにもなりますね♪
では、食do的冷え解消レシピ！
「生姜ごはんとのっぺ汁」
★レシピ★
・米 １+1/2合
・穀みのり 1/2合
・生姜 ２かけ（約４０g）
・白だし 大さじ２
千切りにした生姜を入れて普通に炊くだけ！（水を大さじ２減らして白だし大さじ２を加えます）
私の田舎の郷土料理 のっぺ汁
・大根
・ニンジン
・れんこん
・干しシイタケ
・ゴボウ
・こんにゃく
・鶏もも肉
全て１cm角に切って干しシイタケの戻し汁で煮て薄口しょうゆ、酒、みりんで味を調えます。
そしてたっぷりのネギで召し上がれ
体を温める食材の代表格 しょうが！
しょうが：しょうがの辛み成分ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあるそうです。 また、強い殺菌力があるのもこれら辛み成分の特徴であります。しょうがの香り成分では、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあります。
のっぺ汁にすり下ろしたしょうがを入れてさらにヒートアップ
もいいですね～
今日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました
